苦头做法
苦瓜的做法有很多种，以下提供几种常见的做法：
清炒苦瓜 食材
：苦瓜、大蒜、生姜、鲜酱油。
做法 1. 苦瓜洗净一分为二，去白瓤后切片；大蒜、生姜切片。 2. 热锅热油，放大蒜、生姜炒香。 3. 放入苦瓜翻炒，加鲜酱油和盐调味，翻炒均匀后出锅。苦瓜炒蛋
食材：苦瓜、鸡蛋、盐。
做法 1. 苦瓜洗净切薄片，鸡蛋打匀。 2. 苦瓜焯水1分钟捞出沥干。 3. 植物油入锅烧热，倒入鸡蛋炒至无生蛋液，再倒入苦瓜翻炒，加盐调味。凉拌苦瓜
食材：苦瓜、姜、蒜、红辣椒、盐、白糖、花椒油。
做法
1. 苦瓜洗净去籽切薄片，姜切丝，蒜切片，红辣椒切丝。