白萝卜龙利鱼汤的做法

食材准备

龙利鱼：1块

白萝卜：适量

鸡蛋：1个

香菜：适量

白胡椒：适量

菜籽油：适量

淀粉：适量

步骤

前期准备：

龙利鱼切块，用柠檬汁腌制，沾上淀粉。

白萝卜切丝。

制作过程：

热油，拍了粉的龙利鱼裹蛋液下锅，用四成热油温煎至微黄色，保持中小火。

在煎翻面后下姜丝和葱，倒入开水，大火烧开，放入焯过的萝卜丝。

放入盐，味精等调味，煮至鱼熟汤白即可。

提示和建议

鱼块可以提前腌制，如果没有时间，可以在煮萝卜的时候时间长久一点，既可以让鱼块充分腌制，也可以让萝卜达到入口即化的地步。