石仓泡豆腐做法

石仓泡豆腐的做法如下：

前一天晚上准备黄豆：

将黄豆放入清水中浸泡至金黄饱满。

制浆：

将泡好的黄豆放入研磨机，加入石仓清冽的山水，磨成豆浆。

煮豆浆：

将豆浆倒入锅中，加热煮沸，然后倒入木桶中。

凝固成型：

将煮沸的豆浆倒入模具中，静置冷却，使豆浆凝固成豆腐。

切块晾晒：

将凝固的豆腐切成块状，晾晒至表面干燥。

油炸：

将晒干的豆腐块放入油锅中，炸至外酥里嫩，捞出沥油。

调味：

在炸好的豆腐块中加入盐、糊辣椒粉、花椒粉、粉末味精和生抽，颠拌均匀即可食用。

建议：

在制浆过程中，可以适当加入一些砂糖或盐，以增加豆浆的口感和风味。

晾晒豆腐块时，可以选择通风干燥的地方，以加快干燥速度。

油温不宜过高，以免炸焦影响口感。