泡耳朵做法

泡发木耳（包括银耳）的方法如下：

准备材料

干木耳或银耳

温水或凉水

面粉

食盐

调料（如味精、白糖、胡椒粉、麻油）

泡发过程

将干木耳或银耳放入盆中，加入足量的温水或凉水，并加入一勺面粉和一勺食盐。

用筷子或手搅拌，使面粉和盐溶解，确保木耳充分吸水。

盖上盖子，摇晃容器，使其充分接触水分，加速泡发过程。摇晃时间可根据个人口感需求调整，一般建议15-30分钟。

泡发完成后，打开盖子，用清水冲洗干净，去除表面的杂质和泥沙。

注意事项

泡发木耳的水温不宜过高，以免破坏木耳的营养和口感。

泡发好的木耳应尽快烹饪，不宜长时间存放，以免影响口感和营养成分。