铁锅炖鹅花卷做法

铁锅炖鹅花卷的做法如下：

食材准备

半只大鹅

土豆干少许

干蘑菇少许

土豆3只

小葱几颗

油、盐、花椒、八角、姜等调料

制作步骤

干蘑菇和土豆干用水泡发，洗干净备用。

土豆去皮，切成块。

大鹅肉用开水焯一下，去掉血腥味。

锅中放少许油，煸香小葱，放入少许大酱，把大鹅炒出油，然后分别放入干蘑菇和干土豆片和土豆块，翻炒均匀，倒入适量盐、花椒、八角、姜等调料，放入多一些水，开始熬煮。

等锅开了之后，把醒好的面，做成花卷，直接放在菜的上面，盖上锅盖，再炖半小时左右，收好汁就可以开餐了。

注意事项

面团需要提前醒发至两倍大，这样蒸出来的花卷才会更加松软。

炖煮过程中，可以根据个人口味加入其他蔬菜，如干豆角、玉米等，增加口感和营养。

希望这个做法能帮助你成功制作出美味的铁锅炖鹅花卷。