酥甜青梅做法
酥甜青梅的做法如下：
方法一：
准备材料
青梅2斤
盐100克
糖500克
处理青梅
挑出完美无瑕的青梅，硬邦邦青色的为最佳。
洗涤后，用牙签挑掉顶部的蒂子。
加盐揉搓几分钟杀青，可以随意搓五六分钟。
搓好的梅子加纯净水没过，浸泡一天。
冲洗干净后，流水漂三四个小时，晾干水汽。
熬糖水
第一次用150克糖加300克-500克水，熬好放凉浸泡一天。
第二次再用150克糖，熬好放凉浸泡一天。
第二次糖水不倒掉，加入200克糖复熬，放凉后浸泡三天。
成品
三天后即可吃到甜甜脆脆的青梅。
方法二：