翻果子的做法

翻果子的做法如下：

准备材料

面粉 350克

白糖 50克

黑芝麻 适量

花生油 适量

开水 190克

制作步骤

和面：盆里加入白糖和黑芝麻，再加入面粉，倒入开水稍烫，和匀成面团，醒10分钟。

擀皮：将醒好的面团擀成薄皮，切成方形的小片。

成型：用小刀在中间喇几道，把一头从中间穿过，然后翻一下，使果子成型。

晾干：将做好的坯子晾一会。

炸制：锅里放入花生油，烧热，放入翻果坯子，炸至飘起来，呈金黄色，捞起。

额外步骤（可选）

可以在炸好后，再放入油锅中复炸一次，使果子更加酥脆。