芋头的16种家常做法

龙眼蒸芋泥

材料：芋头500克、桂圆100克

做法：

芋头去皮蒸至熟烂，碾成蓉状。

芋泥与糖、油拌匀，加入龙眼肉，再蒸透翻扣盘中。

粉蒸芋球

材料：芋头600克、可可粉10克、白砂糖40克

做法：

芋头切小块蒸20分钟，沾糖和可可粉拌匀，摆盘。

豆沙芋泥

材料：芋头750克、红豆沙200克、芝麻15克、冰糖150克、色拉油100克

做法：

芋头蒸后压成泥，加糖、油、豆沙拌匀，倒扣盘中，撒上芝麻。

香炸芋片

材料：芋头600克、小麦面粉250克、芝麻60克

做法：

芋头切片，拌上面糊，炸至金黄，沥油装盘。

排骨蒸芋头

材料：猪小排、芋头、食盐、生抽、淀粉、植物油、芝麻油、白砂糖

做法：

芋头切末，排骨腌制后加入芋头，蒸15-20分钟。

椰汁香芋西米露

材料：西米、芋头、椰汁、白糖

做法：

西米煮至透明，香芋蒸至粉糯，混合椰汁煮开。

荔浦芋头

材料：芋头、培根、食盐、蚝油、香油、植物油

做法：

芋头切丝，拌盐、香油，蒸8-10分钟，淋油。

香葱芋艿

材料：芋头、食盐、小葱、水、白糖、植物油

做法：

芋头煮滚后小火煮15分钟，加入葱花、糖、油。

红烧芋头

材料：芋头、红辣椒、姜蒜、葱花、蒜苗、盐、酱油、蚝油、鸡精、白糖

做法：

芋头煮熟切块，炒制底料，加调料煮至浓稠。

肉末蒸香芋丝

材料：香芋300克、肉馅150克、辣椒5个、香葱2颗、植物油20克、盐5克、蒸鱼豉油5克、生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺

做法：

香芋切丝腌渍，肉末炒至金黄，与香芋丝拌匀蒸20分钟。

酱蒸芋头

材料：芋头、大蒜、香菜、香菇酱、剁椒、盐、生抽、糖、烹调油

做法：

芋头切块，拌入调料蒸12分钟，淋上热油和香菜。

芋头粉蒸肉

材料：五花肉、芋头、蒸肉粉、大蒜、生姜、小葱

做法：

五花肉腌制后与芋头一起蒸20分钟。

芋头蒸腊肠

材料：芋头、腊肠、盐

做法：

芋头切条，抹盐，与腊肠一起蒸20分钟。

芋头烧鸡

材料：黄油鸡、芋头、彩椒、洋葱、蒜苔、葱、花椒、姜、蒜、油、糖、老抽、生抽、料酒、豆瓣酱、黄豆酱

做法：

鸡块焯水后炒糖色，加入调料炖煮，最后加入芋头。

芋头烧鸭

材料：鸭子半只、芋头500克、大葱1根、姜1块、大蒜3瓣、青椒2个、豆瓣酱1勺、香料、冰糖1小块、料酒1勺、花椒少许

做法：

鸭子斩件，芋头切块，炒制底料，加入调料炖煮。

芋头蒸排骨

材料：芋头、排骨、豆豉、生抽、蒜瓣、食盐、姜丝、