肉合馍做法
肉合馍的做法如下：
材料
五花肉适量
青椒
面粉300g
酵母3g
水
葱
姜
八角
料酒
生抽
老抽
蚝油
冰糖
盐
鸡精
十三香
做法步骤
准备五花肉
五花肉清洗干净，切成大块放入锅中。
放入葱姜、八角、盐、鸡精、十三香、料酒，加生抽、老抽、蚝油，倒入适量的水，大火烧开之后转小火慢炖四十分钟，炖到肉烂了即可。
制作面团
面粉倒入盆中，加入酵母和适量的水，和成光滑的面团，放置醒发一个小时。
醒发后的面团分成均匀的小剂子然后擀成饼，厚度适中。
煎饼
开电饼铛，不要刷油，把生的饼胚放进去，煎至两面金黄盛出锅备用。