榴莲肉炖汤做法

榴莲肉煲汤的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

做法一：

食材：榴莲、土鸡、大枣、黄芪、党参、姜、桂圆、葱

步骤：

1. 新鲜土鸡处理好，剁成块。

2. 榴莲白囊剔除切块。

3. 新鲜鸡肉不用焯水，加入配料先炖40分钟，40分钟后加榴莲肉在煲20分钟（前提是加水后的鸡肉要先大火煮开在转小火煲）。

4. 时间到了，加一勺盐，在焖5分钟，可以先看看鸡肉是否软烂，盛出来后放点葱花就可以喝了。

做法二：

食材：榴莲肉500克、鸡骨架或鸡胸肉500克、干贝5-6粒、干贝菇4-5朵、枸杞适量、薄荷叶适量（可选）、盐适量

步骤：

1. 将榴莲切开，取出榴莲肉备用。

2. 鸡骨架或鸡胸肉用开水焯水后捞出，洗净血沫。

3. 把鸡骨架或鸡胸肉、干贝和干贝菇洗净放入煲汤锅中，加入适量的清水。

4. 开小火煮沸，然后撇去浮沫，再加入榴莲肉和枸杞。

5. 转大火煮沸后，转小火慢炖1-2小时，使汤汁更加浓郁。

6. 汤炖好后，加入少许盐调味即可。

7. 可以根据个人口味，加入适量薄荷叶提香。

8. 最后，将煲好的榴莲煲汤装入碗中，趁热享用。

做法三：

食材：一只土鸡、榴莲肉跟榴莲白囊、姜、红枣、枸杞

步骤：

1. 土鸡全部洗干净剁好备用。

2. 榴莲白囊剔除好，备用。

3. 几颗红枣、一把枸杞洗好备用。

4. 拿出砂锅先开始煲鸡肉，先大火煮开在转小火煲50分钟（自家养的新鲜土鸡，没焯水）开盖放一丢丢盐入个底味，然后放榴莲白囊跟肉，大概20分钟后放红枣枸杞，继续盖好盖15分钟就差不多可以出锅啦。

做法四：

食材：榴莲皮（白色软肉部分）500克、鸡肉500克、姜片5片、葱结2个、盐适量、清水适量

步骤：

1. 把榴莲皮的白色软肉切下来，洗干净，切成小块。用盐水泡一会儿，去掉异味。

2. 鸡肉洗干净，切成小块。

3. 锅里放冷水，把鸡肉、姜片、葱结都放进去。

4. 大火烧开，看到浮沫就把鸡肉捞出来，过一遍温水。

5. 清洗锅子，重新加水，放入鸡肉和榴莲皮。

6. 大火烧开后，转小火炖35分钟。

7. 加盐调味，再煮5分钟就行了。

做法五：

食材：榴莲肉、鸡肉片、鸡腿肉汤、洋葱、姜、盐、鸡精、胡椒粉、葱花

步骤：

1. 将榴莲切开，挖出榴莲肉备用。

2. 洋葱和姜切成薄片。

3. 将鸡腿肉放入沸水中焯水去血水，捞出沥干备用。

4. 锅中烧热适量的油，加入洋葱和姜片炒香。

5. 加入鸡肉片煸炒至变色。

6. 倒入鸡腿肉汤，煮沸后转小火煮10分钟，使汤汁更浓郁。

7. 将榴莲肉切成小片，加入锅中煮熟。

8. 加入适量的盐、鸡精和胡椒粉调味。

9. 撒上葱花作为装饰即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的食材和步骤来制作榴莲肉煲汤。