麦麸的做法
麦麸可以通过多种方式制作成不同的美食。以下是一些麦麸的做法：
麦麸面包
将麦麸、面粉、鸡蛋、牛奶等混合揉成面团，发酵后蒸制而成。具体步骤包括：
1. 鸡蛋打散，倒入鲜奶搅拌均匀。
2. 面粉中加入糖和盐，再倒入牛奶蛋液，和成无干粉的面团。
3. 揉成团后静置2小时以上，然后加入酵母和牛奶再揉10分钟，最后加入花生油，用抓揉和摔打的方式揉面至面团光滑。
4. 面团发酵至2倍大后，排气并做成面包坯，进行二次发酵。
5. 发酵好后，将面团捏成随意的面包形状，预热烤箱后放入，以170度烤20分钟，叮后6分钟即可。
麦麸卷饼
使用全麦面粉、低筋面粉和红藜粉，加热水揉成松散状，然后加入橄榄油制成薄饼。具体步骤包括：
1. 将全麦面粉、低筋面粉和红藜粉混合，加入热水用指尖揉抓均匀。
2. 加入橄榄油，继续揉抓成面团。
3. 将面团分成小剂子，擀成环形，放入热锅中煎至两面金黄。