肉土豆面条做法
肉土豆面条的做法如下：
食材准备：
面条
土豆片或土豆丁
肉末（猪肉、牛肉或鸡肉均可）
蒜末、姜末
葱花、青蒜或香菜
调味料：生抽、老抽、盐、糖、鸡精、五香粉、蚝油
食用油
制作步骤：
土豆处理
土豆去皮洗净，切成小丁或片，用清水浸泡以防氧化变色。
蒸透或煮至半熟后，捣成土豆泥或糊状，加入盐、黑胡椒、香油拌匀。
肉末炒制
热锅凉油，下肉末翻炒至水分炒干，油变清亮。
加入蒜末、姜末、五香粉炒香，再加入蚝油、生抽、老抽、盐调味，加少许开水焖煮成肉酱状，最后加鸡精炒匀出锅。
面条煮制
锅里烧水，放入面条煮至熟透，捞出沥干水分。
可以根据个人口味选择是否过凉水。