油炸米果子的做法

油炸米果子的做法有多种，以下提供两种常见的做法：

方法一：经典油炸米果

面团制作

将糯米粉1000克、白糖150克、食用油100克混合。

加入600克清水，搅拌成团，注意不要过稀。

揉匀后，盖上湿布放置半小时。

擀制和切割

将面团分成小块，擀成1厘米厚的面片，切成1厘米宽的长条。

将长条切成5厘米左右的小段，撒上一层糯米粉防止粘连。

油炸

锅中倒入足量冷油，油温五成热时下入米果段。

小火慢慢加热，米果在油中浮起后，转中火继续炸3-5分钟，至表面金黄捞出。

撒糖裹匀

将炸好的米果放在大碗中，趁热撒上适量的白糖，轻轻翻拌，使每一根米果都均匀裹上糖粉。