蜗牛烤箱做法

前期准备

清洗蜗牛：

选择新鲜的蜗牛，使用清水彻底清洗干净，去除多余的杂质和异味。

准备调料：

准备好橄榄油、盐、黑胡椒、迷迭香、月桂叶、大蒜等香料。

预热烤箱：

将烤箱预热至摄氏180度。

准备烤盘：

准备一个耐高温的烤盘或烤模，在底部均匀涂抹一层薄薄的牛油，并铺上迷迭香和月桂叶。

制作过程

腌制蜗牛：

将清洗好的蜗牛沥干水分，加入少许盐、胡椒粉腌制入味。然后将腌制好的蜗牛码入烤盘内，撒上适量芝士奶酪碎。

焗烤：

将烤盘放入预热好的烤箱中，烤至奶酪碎微微融化，观察成色。具体烹饪时间会因个人烤箱的不同而有所不同，建议每十分钟检查一次，以确保蜗牛烤制得恰到好处。

检查与调整：

在烤制过程中，注意观察蜗牛的颜色和奶酪的融化情况，避免过火或不足。如需要，可再烤制几分钟。

后期装饰与享用

取出烤好的蜗牛：

取出烤好的蜗牛，撒上一些新鲜的香草碎作为装饰，增添风味和视觉美感。

轻轻拨开蜗牛壳：

诱人的肉香扑鼻而至，配上鲜美的酱汁，即可享用这道美味佳肴。

小贴士