砂糖柑的做法

砂糖柑（沙糖桔）的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

糖渍砂糖桔

准备材料

沙糖桔若干

盐适量

白砂糖适量

做法步骤

1. 将沙糖桔洗净，擦干水分。

2. 在盆里倒入清水，撒入少许盐，浸泡沙糖桔10分钟，然后清洗干净后晾干。

3. 将沙糖桔纵向等距切5-7刀，注意刀口不要太深，以免容易断。

4. 切好的沙糖桔用手指按瘪，挑出沙糖桔籽。

5. 去掉籽的沙糖桔码放在一个干净无水的瓶子里，每码一层沙糖桔，撒一层白砂糖。

6. 盖好盖子腌制约2-3天，待砂糖融化，液体增多即可。

7. 锅里倒入约一碗清水，倒入腌制好的沙糖桔，放入冰糖。

8. 大火烧开后，转小火慢慢熬制，待锅中的水慢慢变得粘稠，沙糖桔稍稍比之前的呈现透明状，即可根据喜好收汁装盘。

砂糖橘榨汁

准备材料

砂糖橘适量

做法步骤

1. 砂糖橘去皮。

2. 将砂糖橘放入榨汁机内，按启动键，一分钟即可。

3. 倒入杯中，即可享用。

砂糖橘水果沙拉

准备材料

砂糖橘6瓣

罐头菠萝1片

速溶椰子粉1小袋

草莓酱1/2勺

做法步骤

1. 去掉橘子瓣的薄皮和核。

2. 将菠萝片切成小碎块。

3. 用椰子粉分别和橘子、菠萝碎块拌匀。

4. 在冰激淋杯中码一层橘子，再码一层菠萝碎块，每层淋草莓酱。

砂糖橘凉拌蔬菜

准备材料

砂糖橘50克

圆白菜20克

绿豆芽20克

裙带菜（干）10克

做法步骤

1. 将橘子罐头的汤汁倒掉，沥干。

2. 将高丽菜（圆白菜）切成细丝，豆芽菜（绿豆芽）去根须，裙带菜切碎，全部材料都用热水烫过，以滤网沥干水分。

3. 将砂糖橘、高丽菜、豆芽菜、裙带菜放入料理盆中，搅拌均匀，再以芝麻油和酱油调味。

橘子枸杞银耳羹

准备材料

银耳15克

砂糖橘1个

花生30克

枸杞子10克

冰糖40克

做法步骤

1. 银耳提前泡发，洗净、撕小朵。

2. 花生洗净；蜜橘去皮掰成瓣备用。

3. 银耳倒入饭煲，加入适量冷水，炖煮20分钟。

4. 倒入花生，炖煮30分钟。

5. 加入砂糖橘，炖煮15分钟。

6. 倒入锅中，加冰糖，继续炖煮至糖完全溶解即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试制作。