清蒸瘦肉水的做法

清蒸瘦肉水是一道简单且营养丰富的汤品，以下是一种典型的做法：

食材准备

瘦肉（一般选择猪肉或鸡肉，根据个人口味和需求选择）

姜片

盐

料酒（可选）

鸡精或味精（可选）

其他搭配食材（如羊肚菌、干怀山片、太子参、麦冬、无花果、陈皮等，根据个人喜好选择）

制作步骤

将瘦肉清洗干净，切成小块或细末。

将切好的瘦肉放入碗中，加入姜片和适量的盐，用手抓匀。

加入适量的温水或凉白开，浸泡30分钟至1小时，让瘦肉充分吸收水分。

将浸泡好的瘦肉连同水一起倒入炖盅中。

如果需要添加其他食材，如干怀山片、太子参等，也在这一步加入。

将炖盅放入蒸锅中，大火蒸40分钟至1小时，或根据个人口感选择蒸煮时间。