红薯耳片做法

红薯耳片做法如下：

准备材料

2个红薯，洗净泥土，削掉外皮。

25克白糖。

250克面粉。

40克白糖。

180克开水。

300克面粉。

制作过程

红薯切成薄片状，装入大盘里面，放入锅内隔水蒸熟，上气蒸25分钟，快速端出。

红薯快速倒入碗内，加入25克白糖，捣碎成泥。

加入250克面粉，筷子搅拌均匀，搅拌成絮状，揉成偏硬的大面团。

面团放入碗内，裹上保鲜膜，包起松弛二十分钟。

加入40克白糖，倒入180克开水，红糖筷子搅拌均匀，搅拌至红糖融化，自然放凉。

加入300克面粉，倒入糖水和面，搅拌成絮状，揉成偏硬的面团。

两种红糖面团和红薯面团分别裹上保鲜膜，松弛20分钟。