一个包菜做法

1. 酸辣炒包菜

食材：包菜、盐、鸡精、白糖、香醋、蒜、辣椒、生抽。

做法步骤：

1. 准备一个包菜，用手撕开，不要用刀切。

2. 油热后，蒜末和干辣椒炒出香味，倒入洗好的包菜，炒软后加生抽、盐、鸡精、白糖翻炒入味，最后沿锅边淋入少许香醋即可出锅。

2. 肉沫包菜

食材：包菜、猪肉末、青辣椒、红辣椒、葱姜蒜、小米辣、生抽、蚝油、盐、白糖、玉米淀粉、胡椒粉、鸡精、料酒、食用油。

做法步骤：

1. 包菜撕成小块，用盐水泡10分钟，冲洗后沥干水分。

2. 猪肉末加生抽、淀粉、盐腌制10分钟。

3. 锅热油，爆香葱姜蒜末和小米辣，炒肉末至变色备用。

4. 另起锅，炒包菜至软，加入肉末、生抽、蚝油、糖，翻炒均匀，最后微调盐味。

3. 酸辣包菜

食材：包菜、干辣椒、蒜末、食醋、酱油、盐、食用油。

做法步骤：

1. 包菜手撕成块，洗净后控干水分。