五苍鱼的做法

五苍鱼（金鲳鱼）的五种做法如下：

清蒸金鲳鱼

准备食材：金鲳鱼1条、葱丝10克、辣椒丝10克、蒸鱼豉油2勺。

做法

锅中水开后上火蒸15分钟。

蒸好后倒掉汁水。

淋上2勺蒸鱼豉油。

浇上热油即可出锅。

红烧金鲳鱼

准备食材：金鲳鱼1条、葱姜蒜30克、红椒1个、淀粉80克、生抽适量、白糖适量、豆瓣酱适量。

做法

金鲳鱼两面抹上淀粉。

锅中油热，把鱼放进去，每一面煎2分钟，捞出备用。

锅中烧油，下入葱姜蒜辣椒段炒香。

再把金鲳鱼放进去，加入2勺生抽、1碗清水、1勺老抽、半勺白糖、半勺豆瓣酱。

大火烧开汤水，撒上红椒，盖上锅盖，转小火闷15分钟，出锅摆盘即可。

剁椒金鲳鱼