乌米蛋做法

乌米蛋的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

咸鸭蛋乌米蛋

用料：咸鸭蛋10个、腊肠2根、豌豆适量。

做法：

生咸鸭蛋敲一个洞口，倒出蛋白，留蛋黄。

在蛋黄中加入黑米、腊肠剁碎和适量豌豆。

放锅上蒸，香甜美味的黑米蛋即可。

乌米鸭蛋黄

用料：乌米250克、鸭蛋黄4枚、榨菜适量。

做法：

乌米洗净，入高压锅煮熟后放凉。

榨菜剁成碎末，取鸭蛋黄备用。

手沾凉水，取一份乌米饭，捏出一个小窝，放入咸蛋黄后封好口，搓圆。

撒入榨菜末，即可食用。

糥米乌米蛋