懒人铜锣烧的做法

懒人版的铜锣烧做法如下：

准备材料

鸡蛋 2个

牛奶 100毫升

低筋面粉 100克

细砂糖 20克

泡打粉 2克

玉米油 10克

蜂蜜 10克

制作过程

将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖和蜂蜜，搅拌均匀。

筛入低筋面粉和泡打粉，轻轻拌匀，然后加入牛奶，继续搅拌成无颗粒的面糊。

将面糊盖上保鲜膜，静置10分钟。

平底锅预热至微温，倒入适量面糊，小火煎至表面出现密集的小泡，然后翻面煎10秒至两面金黄即可出锅。

组装

取出煎好的铜锣烧，在浅色的一面中间抹上适量的红豆沙馅。