鲍鱼蛏子汤家常做法

鲍鱼蛏子汤的家常做法如下：

准备食材

鲍鱼：选择新鲜的鲍鱼，用清水浸泡片刻，泡软后处理干净。

蛏子：挑选新鲜的蛏子，用清水冲洗干净。

蔬菜：如青菜、胡萝卜等，根据个人口味选择。

调料：盐、味精、料酒等。

处理鲍鱼

将鲍鱼用清水浸泡，待其泡软后，用刷子将鲍鱼肉上的黑膜刷洗干净。

将鲍鱼切片，备用。

处理蛏子

将蛏子用清水冲洗干净，去除泥沙。

将蛏子放入沸水中焯水，去除腥味，捞出备用。

炖汤

在汤锅中加入适量的清水，放入处理好的鲍鱼片和蛏子。

加入几片姜和适量的料酒，大火烧开后转小火慢炖。