土豆胡萝卜包子的做法

制作土豆胡萝卜包子的步骤如下：

材料准备

面粉：100g

胡萝卜泥：适量

土豆泥：适量

酵母：1g

温水：适量

盐：适量

其他调料（如十三香、生抽、老抽等）：根据个人口味添加

制作步骤

1. 将酵母用温水化开，然后与面粉、胡萝卜泥和土豆泥混合均匀。

2. 加入适量的温水，揉成光滑的面团。

3. 将面团放在温暖处进行第一次发酵，直至体积变为原来的两倍大。

4. 发酵完成后，将面团取出，揉匀排气，然后稍微醒一下。

5. 将醒好的面团分割成若干小剂子，然后擀成中间稍厚四周稍薄的圆形面皮。

6. 准备馅料：将胡萝卜和土豆擦成丝，加入适量的盐和其他调料拌匀，可以根据个人口味添加一些葱花或者虾米增加风味。

7. 包入馅料，注意不要包得太满，以免蒸制过程中破裂。

8. 将包好的包子放在蒸锅中，进行第二次发酵，大约15-20分钟。

9. 发酵完成后，大火上汽蒸包子，蒸制时间大约为15-20分钟，蒸好后焖3-5分钟再开盖，以防止包子塌陷。

10. 最后，健康美味的土豆胡萝卜包子就做好了，可以享用了