干锅巴骨肉的做法

干锅巴骨肉的做法如下：

巴骨肉块（连骨）

盐、料酒、姜葱

卤水

热油

干辣椒节、青花椒、姜片、蒜片、洋葱块

酱油、味精、鸡精、白糖、孜然粉、藤椒油

其他可选配料（如小米椒、泡椒末、仔姜丝、蒜仔等）

将巴骨肉块用盐、料酒和姜葱腌制，以去除腥味并增加风味。

将腌制好的巴骨肉块放入卤水锅中，卤至软熟，然后捞出沥水。

将卤好的巴骨肉块放入热油锅中，炸至表面金黄且酥脆，然后捞出沥油。

净锅入熟菜油烧热，投入干辣椒节、青花椒、姜片和蒜片炝香。