丝家常做法

凉拌海带丝

材料：海带200克、大蒜5瓣、红辣椒半个、芝麻1把

调料：油醋2勺、酱油1勺、香菜少许

做法

1. 海带蒸10分钟后焖3-5分钟，凉透后清洗切细丝。

2. 辣椒切圈，大蒜切末，调味用油醋、酱油。

3. 加入芝麻、辣椒圈，拌入调味汁，撒上香菜即可。

胡萝卜丝炒肉末

材料：胡萝卜350克、肉末100克、蒜苗80克、酸咸菜20克、生姜5克

调料：料酒5克、生抽6克、老抽1克、盐适量、油适量

做法

1. 胡萝卜擦丝，酸咸菜切丁，蒜苗切碎，生姜切末。

2. 肉末炒至变色，加入调料炒上色备用。

3. 胡萝卜丝快速翻炒后加入肉末和酸咸菜，炒匀即可。

白萝卜丝炒鸡蛋