海宝鱼做法

海宝鱼（通常指多宝鱼）的做法有多种，以下提供几种常见的烹饪方法：

清蒸多宝鱼

多宝鱼、姜片、小辣椒、小葱、米酒、味精、海鲜酱油、食用盐、植物油。

清理鱼并切好姜片和小葱，用米酒、味精和盐腌制鱼身2-3分钟。

腌好的鱼放入盘中，加姜片，蒸煮10分钟。

出锅后撒上葱姜丝和红辣椒丝，浇上海鲜酱油和热油。

榄角香炒多宝鱼柳

多宝鱼500克、榄角30克、彩椒30克、葱10克、姜片10克、西葫芦50克。

调味料：真味海珍酱5克、醇香一品汤3克、浓缩鸡汁5克、鹰粟粉10克、麻油3克、糖2克。

多宝鱼洗净后腌制，西葫芦和彩椒切块备用。

辅料沸水后备用，多宝鱼滑油，炒香小料后放入辅料和主料炒香加调料。

香煎多宝鱼

多宝鱼、葱、姜、韭菜、玉米、辣椒面、十三香、孜然粉、家乐孜然酱。

调料：盐、味精、料酒、黄油。

多宝鱼宰杀治净，剞斜一字刀，加葱姜、盐、味精、料酒腌制。

铁板烧热，放黄油，韭菜段和玉米段，煎至金黄。

红烧宝鱼

多宝鱼、葱、姜、蒜、豆瓣酱、蚝油、味精、白糖、胡椒粉、高汤、蒜瓣、葱末。

多宝鱼去内脏洗净，划十字花刀，用葱、姜、米酒、盐腌制10分钟。

锅中放茶油，煎至两面金黄，出锅备用。

锅中放底油，炒香蒜末和干椒段，倒入调好的芡汁，放入煎好的多宝鱼，收干芡汁，淋上香油，撒上香葱末。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的烹饪方法。清蒸做法能保留多宝鱼的鲜嫩口感，香煎和红烧则能带来更丰富的风味。