汤鱼的做法

汤鱼的做法有很多种，可以根据个人口味和喜好选择不同的做法。以下提供几种常见的做法：

1. 清汤鱼

材料：

鲜鱼块

姜片

葱段

盐

料酒

清汤

做法：

1. 鲜鱼洗净剁块，用盐和料酒腌制片刻。

2. 烧热清汤，加入姜片和葱段，将腌制好的鱼块放入锅中。

3. 煮至鱼熟烂，调入适量盐即可。

2. 酸菜汤鱼

材料：

鲜鱼块

酸菜

姜片

蒜瓣

盐

料酒

清汤

做法：

1. 鲜鱼块腌制片刻。

2. 锅中加入适量清汤，倒入姜片和蒜瓣略炒出香味。

3. 加入酸菜煮开，再加入腌制好的鱼块。

4. 煮至鱼熟烂，调入适量盐即可。

3. 酸辣汤鱼

材料：

鲜鱼块

酸菜

辣椒丝

姜末

葱花

鸡蛋