四川地道小吃做法

四川地道小吃的做法如下：

麻辣烫

食材：豆腐皮、牛肉丸、鱼丸、虾滑等。

底料：麻辣底料，可根据个人口味调整。

制作步骤：

将底料煮沸。

加入各种食材煮熟。

淋上芝麻酱、辣椒酱等调料。

串串香

食材：各种肉类、蔬菜、豆制品等。

汤底：特制麻辣汤底，香料炒香后加入食用油炒制成红油，再加入姜蒜末、豆瓣酱等调料炒出红油，最后加入水或高汤煮沸。

制作步骤：

将食材串在竹签上。

放入特制汤底中煮熟。

担担面

面条：优质面条，反复揉搓至筋道。