尖椒虾滑做法减脂

尖椒虾滑是一道低热量且美味的减脂餐，以下是几种不同的做法：

做法一：简易版尖椒虾滑

食材：

尖椒若干

虾滑一袋

生抽、老抽、白糖、淀粉、耗油

步骤：

1. 将尖椒洗净，取出里面的籽，切成小段备用。

2. 将生抽、老抽、耗油、淀粉、糖、小半碗水搅拌均匀制成酱汁。

3. 把虾滑挤到尖椒段里，填充饱满。

4. 起锅烧油，油热后倒入尖椒虾滑，小火慢慢煎，防止烧焦。

5. 时不时翻面，确保每个面都煎到。

6. 煎至断生后，倒入调好的酱汁，煮至冒泡泡，大火收汁即可。

做法二：尖椒酿虾滑

食材：

鲜虾、蛋清、尖椒、小葱、姜片、料酒、淀粉、生抽、花雕酒、胡椒粉、糖、盐

步骤：

1. 准备葱姜水，将姜片和小葱段捣烂，加入水搅拌均匀，静置。

2. 鲜虾去壳去虾线，剁成泥，加入盐、胡椒粉、料酒、淀粉、蛋清，分次加入葱姜水，搅拌至黏糊上劲。

3. 尖椒切去头尾，从中间对半切开，去籽，填入虾滑。

4. 平底锅倒油烧热，虾滑一面朝下放入煎锅，定型后翻面继续煎至虎皮状。

5. 倒入少量清水，调入花雕酒、生抽、糖，中小火烧至酱汁浓稠，期间翻面让表面均匀裹上酱汁，即可出锅。

做法三：减脂版尖椒虾滑

食材：

虾滑、青椒

生抽、蚝油、盐、代糖

步骤：

1. 准备虾滑和青椒，切小段，把虾滑放进青椒段里。

2. 调制料汁：少许生抽、蚝油、盐、代糖。

3. 锅中放少许底油，放入青椒段煎一下，撒入料汁。

4. 如果觉得料汁不够多，可再放少许水，熬至汤汁浓稠，盖上锅盖焖几分钟，至虾滑完全熟透。

做法四：低脂青椒酿虾滑

食材：

虾滑、青椒

生抽、蚝油、老抽、醋、糖、淀粉、清水

步骤：

1. 调制酱汁：碗中放入生抽、蚝油、老抽、醋、糖、淀粉、清水，搅拌均匀备用。

2. 虾滑解冻后搅拌上劲，青椒切段去籽，塞入虾滑。

3. 锅里倒油小火放入青椒，两面煎至虎皮状，倒入调好的酱汁，煮至汤汁浓稠即可。

做法五：减脂期最爱青椒酿虾滑

食材：

虾滑1包半

羊角椒2个

美极鲜调味汁2勺

耗油1勺

淀粉1勺

代糖1勺

蒜瓣2个

步骤：

1. 青椒切段，塞入虾滑。

2. 平底锅放油煎至两面微焦。

3. 另起锅爆香蒜瓣，加入煎好的青椒虾滑，倒入调好的汁，小火煮三到五分钟即可出锅。

这些做法都注重低热量和营养均衡，适合减脂期间食用。你可以根据自己的口味选择合适的做法尝试。