牛肉粒xo酱做法

牛肉粒xo酱的做法如下：

方法一

原料

xo酱、瘦牛肉、姜、酒、老抽、糖、盐、葱、姜黄粉、黑胡椒粉。

步骤

牛肉洗净，切成小块。

锅中放入牛肉，加入能没过牛肉的水，加入姜片、葱、料酒，大火煮开后转小火煮半个小时。

舀出姜片、葱，倒入水，锅中留下一半的水即可，不要太多。

盛有牛肉的锅中加入xo酱、糖、盐、老抽以及料酒，小火炒至牛肉收汁，然后加入一大勺姜黄粉、黑胡椒粉，翻炒片刻。

舀出牛肉粒，铺在锡纸盘上，放入烤箱中烤10分钟。

降低烤箱温度，继续烤1-2个小时即可。

方法二

原料

牛肉（最好挑选瘦牛肉）、xo酱、姜片、葱、白芝麻、食盐、孜然粉、食用油。

步骤

先将买回来的牛肉切成方块粒的大小，大概是1厘米×1厘米的方粒；葱切葱花。