稠白粥的做法
冷冻大米法
将米洗净后放入冷冻室冷藏至结冰。
将冷冻的大米放入开水中煮10分钟，熄火后盖上盖子焖上十分钟，即可煮出绵滑的白粥。
浸泡大米法
大米洗净后，用清水浸泡半小时左右，使大米充分吸收水分，煮出来的粥会更加软糯。
将浸泡好的大米放入锅中，加入适量的清水（水的比例大概是大米的6-8倍），大火煮开后转小火慢慢熬煮，期间要不时地搅拌一下，防止粘锅。熬煮到大米开花，粥变得浓稠软糯时即可关火。
塑料盒冷冻法
大米淘洗干净，浸泡一个小时，完全泡透，沥干水分放入干净的塑料盒里，冷冻一晚上。
冻好的大米有清晰的裂纹，倒进电压力锅里，多加点水，开启煮粥模式。如果是普通电饭锅，按下煮饭键，上汽五分钟后调至保温，闷一会儿即可；如果是砂锅，大火煮开，小火慢慢熬，十几分钟就可以了。煮好的粥很浓稠，有米花。
砂锅煮粥法
把洗好的大米放入沙锅中，倒入水的比例盖过大米，并对于大米深度的两倍。
开大火熬10分钟左右，等到粥的表面有一层白白粘稠胚子后准备搅动，不然水很容易溢出来。