热卤面皮做法

热卤面皮的做法如下：

材料：

面皮：200克

牛肉：150克

豆芽：100克

青菜：适量

葱姜蒜：适量

香菜：适量

香料：八角、香叶、干辣椒等

酱油：适量

盐：适量

鸡精：适量

食用油：适量

步骤：

1. 将牛肉切成薄片，加入一碗水中煮开，煮至牛肉变色，捞出备用。

2. 锅中倒入适量的食用油，加入葱姜蒜爆炒出香味。

3. 加入香料，八角、香叶和干辣椒炒香。

4. 加入适量的水，煮开后放入牛肉片，煮约10分钟，让牛肉更加入味。

5. 将豆芽和青菜洗净备用。

6. 锅中加入适量的水，煮开后将豆芽和青菜放入，焯水至断生，捞出备用。

7. 锅中再次倒入适量的食用油，将面皮放入翻炒至微黄色。