带丝鸭的做法

带丝鸭的做法如下：

食材准备

鸭1500克

海带（鲜）300克

襄荷10克

大葱15克

味精2克

盐15克

胡椒粉2克

做法步骤

将鸭宰杀后去血、毛、内脏、爪，洗净备用。

海带洗净切成丝，用热水氽一下备用。

把海带取一半放入鸭子腹中。

取炖锅置旺火上，加水，放入鸭子、老姜、葱、胡椒粉，烧沸后去掉浮沫，改用中火。

把另一半带丝放入锅中，直至炖烂时加盐和味精。

起锅后装入器具时，先将鸭脯向上放再把带丝放在鸭脯上即成。

小贴士