家庭鸡蛋布袋做法

家庭制作鸡蛋布袋的方法如下：

材料

鸡蛋 2-3个

面粉 500克

盐 2克

碱 2克

温水 200克

色拉油 适量

步骤

和面

将盐、碱和温水加在一起，待溶化后，与面粉和成软面团。

案板上抹一层油，放上面团饧20分钟。

擀面

将面团搓成长条，擀成厚0.5厘米、宽6厘米的长片，再截成长7—8厘米的面片。

逐片将四角稍伸长后，准备炸制。

炸制

将擀好的面片下入七、八成热的油锅中，迅速翻动，待两面鼓起呈布袋状时取出。

从一头开小口，把鸡蛋液倒入，将开口捏严，入油锅复炸1次，呈金黄色时即可捞出。

营养搭配

炸好的鸡蛋布袋可以配碗豆沫、豆腐脑或小米粥等，营养丰富，开启一天的美好。

小贴士