日本煎肉饼做法

日式煎肉饼（哈姆肉饼）有多种做法，以下是其中两种比较详细的食谱：

日式煎肉饼（哈姆肉饼）做法一

用料：

牛肉馅 300克

洋葱 一个

鸡蛋 一个

面包粉 半杯

牛奶 2大勺

酱汁部分：红酒 2大勺、番茄酱 3大勺、伍斯特酱 100毫升（半杯）、盐 半小勺、黑胡椒碎 适量

做法：

1. 洋葱切末，牛奶倒进面包粉里，放半勺油小火炒洋葱末，炒到透明出香味后放到凉。

2. 牛肉馅、放了牛奶的面包粉、再打进一个鸡蛋、还有放凉的炒洋葱末、半小勺盐、一点儿黑胡椒碎，用手抓匀，平均分成4份。

3. 将肉团在两手之间来回抛几次，排掉空气，然后整形成肉饼，在撒上少许面粉。

4. 用平底的不粘锅煎熟肉饼，取出来，擦干油，再把酱汁烧汁浓稠，浇在肉饼上即可。

日式煎肉饼（哈姆肉饼）做法二

用料：

牛肉馅 300克

猪肉馅 200克

盐 少许

白皮洋葱半个切碎备用

黄油 适量

料酒、酱油和味淋 适量

胡椒粉 少许

鸡蛋 1个