苏小柳酒酿圆子做法

苏小柳酒酿圆子的做法如下：

糯米粉60克

玉米粉30克

鸡蛋2个

甜酒酿50克

红糖15克

枸杞10克

步骤1：将糯米粉和玉米粉混合均匀。

步骤2：分次加入开水，先用筷子搅拌，等不烫手时下手揉成不粘手的团。

步骤3：揪小团搓成小圆球，和大拇指尖差不多大小，尽量均匀，这样容易煮。

步骤4：汤锅加入两碗清水，烧开，再下入小汤圆，用勺子朝一个方向搅动几下，再次烧开，盖上锅盖，转小火煮2--3分钟，注意看着不要溢锅了。

步骤5：小汤圆煮至漂浮起来，打入两个鸡蛋，继续小火煮2分钟，可以将鸡蛋打散，也可以不打散。

步骤6：加入甜酒酿（也叫醪糟），洗净的枸杞，再次煮沸腾，关火，关火后再加入红糖，待红糖融化后即可盛出享用。

这个做法详细且步骤清晰，适合初次尝试制作酒酿圆子的人。