丸子葫芦头做法

丸子葫芦头的做法有多种，以下提供两种常见的做法：

做法一：

食材 ：西葫芦2根、鸡蛋1个、胡椒粉适量、胡萝卜1根、小葱1小把、鸡汁少许、小苏打少许。

步骤

西葫芦清洗干净后擦成细丝，用盐腌制10分钟，然后挤干水分，再切碎备用。

胡萝卜擦成细丝后切碎，与小葱一起放入碗中。

打入鸡蛋，撒上胡椒粉、鸡汁和小苏打，搅拌均匀。

加入100克面粉，顺着一个方向搅拌，最后加入食用油，继续搅拌均匀。

手上抹油，取适量西葫芦面糊，弄成大小均匀的丸子。

锅中放入足量油，烧至6成热，放入丸子，先不搅拌，待稍微定型后轻轻推动，至金黄色即可出锅。

做法二：

食材：西葫芦半个、鸡脯肉3两、鸡蛋1个、小葱适量、姜适量、蒜适量、盐适量、五香粉适量、熟芝麻适量、枸杞8颗。

步骤