家常猪胫骨做法
猪胫骨可以通过多种方法进行烹饪，以下提供几种家常做法：
清炖猪胫骨汤
将猪胫骨洗净后放入锅中，加水煮沸，去除浮沫后继续用文火炖煮。
在炖煮过程中加入少量食用醋，使汤变得又白又浓。
赤小豆炖猪胫骨
赤小豆、绿豆和猪胫骨一同洗净，猪胫骨锤破。
加入姜片、葱段和料酒，用武火煮开后转文火煮35分钟，最后加盐、鸡精、胡椒粉等调味料。
花生猪胫骨汤
猪胫骨、花生仁、眉豆、红枣、蒜瓣、陈皮洗净。
猪胫骨和鸡脚分别焯水后放入锅中，加入其他材料用慢火煮3小时，最后加盐调味。
酱香胫骨
胫骨冲洗后泡水去血水，冷水下锅加料酒焯水。
起锅烧油炒糖色，加入黄豆酱翻炒，再加入香料和胫骨翻炒后加水闷煮。
最后大火收汁，出锅前撒熟芝麻。