蒜盐水做法

蒜盐水做法有多种，以下提供几种常见的方法：

方法一：简单盐水蒜

材料

新鲜大蒜适量

盐适量

可以加入花椒和八角增加香味

步骤

新鲜大蒜洗净。

烧一锅盐水，晾凉后倒进盛有大蒜的容器中，没过大蒜，密封好。

蒜皮变绿即可食用。

方法二：糖醋蒜

材料

新鲜大蒜适量

酱油、醋、糖适量

高度白酒少许

八角、花椒适量

步骤

水中加入食盐烧开后，晾凉备用。

新鲜大蒜剥去外皮，去掉头尾，泡入冷却的盐水中，尽量保持蒜体洁净。

泡一晚盐水的蒜头捞出，尾部向下，控去水分。