意米红豆粥的做法功效

意米红豆粥，又称薏米红豆粥，是一种以薏米和红小豆为主要食材的粥品。以下是意米红豆粥的做法和功效：

做法

准备材料

薏米50克

红豆50克

大米50克（可根据个人口味适量增减）

冰糖适量（根据个人口味调整）

煮粥步骤

将薏米、红豆和大米分别清洗干净，可以提前浸泡2-3小时，以便更容易煮熟。

将浸泡好的薏米、红豆和大米放入锅中，加入适量的清水（通常水和食材的比例约为3:1）。

大火烧开后转小火慢炖，期间要不断搅拌，防止糊底。

煮至食材软糯，粥体粘稠。

待粥煮至粘稠时，加入适量的冰糖，继续煮至冰糖完全溶解。

煮好的薏米红豆粥可以热食，也可以放凉后食用。

功效

祛湿：

薏米红豆粥的主要功效是祛除体内的湿气，适合体内湿气较重的人食用。湿邪是造成现代各种慢性、顽固性疾病的根本，而薏米红豆汤是治湿邪最好的药。