西餐鸡的做法

奶油炖鸡

食材：鸡腿肉500克、洋葱1/2个、蘑菇180克、蒜仁3瓣、奶油20克、白葡萄酒100毫升、动物性鲜奶油200毫升、巴西利香料1/4小匙。

腌料：盐1小匙、胡椒粉1/2小匙。

调味料：盐1小匙、黑胡椒粒1/2小匙。

做法

1. 鸡腿肉用腌料抓腌后腌30分钟，洋葱切碎，蒜和蘑菇切片备用。

2. 在不沾锅放入奶油小火融化，放入鸡腿肉两面煎至金黄色。

3. 把煎好的鸡肉剪成小块。用锅中剩馀的油，炒香洋葱和蒜片。

4. 加入蘑菇、鸡肉、白葡萄酒和调味料，并加水淹过食材后煮滚，转小火炖10分钟。加入鲜奶油，大火煮5分钟，撒上巴西利即完成。

法式奶油炖鸡

食材：鸡腿肉（或鸡胸肉）、淡奶油、洋葱、蘑菇、黑胡椒、盐、料酒、油、葱。

做法