木籺的做法

木粢（素炒木樨）的做法如下：

用料

木耳30克

干黄花菜30克

鸡蛋1个

鹅蛋1个

生抽少许

香醋适量

油适量

盐适量

做法步骤

木耳和干黄花菜分别用水泡发2小时，然后清洗干净。

鸡蛋和鹅蛋一同打散，加入适量盐搅拌均匀。

热锅凉油，倒入蛋液翻炒至熟，取出备用。

锅中再加适量油，放入木耳和黄花菜，翻炒至半熟。

放入炒好的蛋，继续翻炒几分钟，加入适量生抽、盐、香醋调味即可出锅。

烹饪技巧

泡发木耳和黄花菜时，可以用温水，这样更容易泡发。

炒蛋液时，油温不宜过高，以免炒焦。

最后加入生抽和香醋时，可以根据个人口味适量调整。

这道素炒木樨色香味俱佳，既有木耳的脆嫩，又有黄花菜的鲜美，搭配鸡蛋的滑嫩，非常开胃。希望你喜欢这个做法!