面点花样做法大全花糕

花糕是一种传统的面食，有多种做法。下面提供几种不同的花糕制作方法：

基本蒸花糕

材料：面粉、温水、面肥、小苏打粉、红枣、葡萄干、核桃仁。

步骤

1. 将面粉和面肥混合，用温水揉成面团，发酵4小时。

2. 发酵完成后，加入小苏打粉和水，揉匀。

3. 将面团搓成长条，切成剂子，两个剂子分别盘成S形状，用筷子夹成花瓣形状，切成小花瓣，做成花馍。

4. 将花糕生坯放入蒸锅，大火蒸30分钟，取出放入盘中即可。

蜜枣花糕

材料：面粉、酵母、温水、蜜枣。

步骤

1. 用酵母和温水溶开，倒入面粉中，和成面团，盖保鲜膜放温暖处醒发。

2. 红枣用热水烫一下，沥干水分。

3. 面团发酵至原体积的两倍大，取出揉出空气，擀成圆饼做底儿。