山鱼鱼汤做法

山鱼鱼汤的做法有多种，以下是几种不同的做法：

做法一

材料

山鱼1条（约500克）

姜片3片

料酒1汤匙

清水6杯

盐适量

青葱适量

步骤

山鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块，用少量盐和料酒腌制片刻。

姜片洗净，备用。

热锅凉油，将姜片爆香。

加入腌制好的山鱼块，煸炒至两面微黄。

加入6杯清水，大火烧开后转小火，煮约20分钟。

加入适量盐调味，撒上切碎的青葱，即可食用。

做法二

材料

山斑鱼1条

党参、红枣、淮山、杞子各适量

食用油和食用盐适量

步骤