排骨清淡做法好吃

玉米排骨汤

材料：玉米、猪肋排、葱、姜、盐。

做法：

将排骨剁成块状，玉米去皮切段，葱切段，姜切片。

砂锅内放水烧开，倒掉血沫后加油爆炒排骨，加水、玉米、姜片和少许白酒，煮40分钟。

煲熟后加少许盐调味即可。

山药排骨汤

材料：山药、排骨、葱、姜、盐、料酒。

做法：

山药洗净去皮切断，排骨洗净，锅里加满水，煮开后撇去浮沫。

加姜片、葱结和黄酒，转小火煮20分钟，捡去葱结，放山药，开中火沸腾后再转小火。

半小时后加适量盐，煨15分钟至山药排骨酥烂即可。

莲藕排骨汤

材料：排骨半斤、莲藕一块、琼珍灵芝15克、盐2勺、花椒一小把、八角一小块、姜一小块。

做法：

莲藕切片或块，姜切片。

烧热水，水开后放入排骨焯水，取出排骨，倒掉水。

把切好的莲藕和姜片放入琼珍灵芝壶中，加水，加灵芝、花椒和八角，放入2勺盐，盖上壶盖，选择2药膳功能，煮好后即可。

海带排骨汤

材料：猪排骨400克、海带150克、葱段、姜片、精盐、黄酒各适量。

做法：

海带浸泡后蒸半小时，再用清水浸泡4小时，洗净控水，切成长方块。

锅中加水，放入海带、排骨、姜片，大火煮沸后撇去浮沫，转小火煮40分钟。

加盐调味即可。

清炖排骨

材料：排骨500克、生姜3片、白醋1汤匙、盐适量、白胡椒粉适量、枸杞10粒（可选）、清水适量。

做法：

排骨用冷水浸泡30分钟，泡出血水后冲洗干净。

锅中倒入清水，放入排骨和姜片，大火煮开后撇去浮沫，捞出备用。

换一锅清水，放入排骨和姜片，大火煮沸后加入1汤匙白醋，转小火慢炖40分钟。

炖至排骨酥烂时，加入适量盐和白胡椒粉，再加入枸杞炖煮5分钟增色增香。

出锅前撒上葱花装点即可。

这些做法都注重保持排骨的清淡和原汁原味，通过不同的配料和烹饪方法，使排骨汤既营养又美味。可以根据个人口味选择合适的做法尝试。