笋芽的做法

笋芽可以通过多种方法进行烹饪，以下提供几种常见的做法：

竹笋炒芽菜

竹笋切丁后快速在沸水中焯烫，去除草酸。

芽菜用清水淘洗后沥干水分。

锅内热油，爆香葱、蒜，倒入竹笋快速煸炒。

再倒入芽菜，加入泡椒，调入盐和生抽翻炒均匀即可。

五花肉炒嫩笋芽

五花肉切丝，红椒切段备用。

嫩笋芽开袋备好。

热锅将五花肉煸出油香味，倒入嫩笋芽煸炒。

加入适量的高汤焖2-3分钟，调味撒入葱花盛入器皿中。

春笋炒芽菜

春笋洗净，放入沸水锅中炒熟捞起，过凉，切成小块。

芽菜洗净切末。