蚝干煲汤做法及功效

蚝干煲汤的做法及功效如下：

做法

原料

蚝干80克

藕400克

排骨600克

干贝2个

细海带丝少许

冬菇6个

红枣8个

姜1块

葱4根

淀粉1小匙

高汤3杯

水2杯

盐半匙

胡椒盐1小匙

米酒1大匙

步骤

葱洗净、切成段；姜洗净、去皮，切片；干贝、冬菇以及红枣均洗净，分别泡软；干贝搓成细丝；冬菇加A料抓洗；蚝干用温水洗净、泡软；藕洗净、去除外皮，切成片。

排骨洗净，放入开水中氽烫去血水。

所有材料放入锅中，加入B料以中火煮开，盖上锅盖改小火再煮约1小时，最后加入C料调味即可。

功效

降血脂：

蚝干煲汤中含有胰岛素，可以降低血糖，抑制肿瘤扩散。

护肝：

蚝干富含牛黄酸，有助于防止胆液瘀积。

补充营养：

蚝干汤中的钙离子和锌离子丰富，能补充身体所需的营养素。

补气血、抗癌：

蚝干汤具有甘甜滋补的功效，可以补气血、降血脂、抗癌。

提高免疫力：

蚝干可以提高免疫功能，清热解毒，抗除疲劳，美容养颜。

预防皮肤干燥：

蚝干能补充氨基酸，促进皮肤吸收胶原蛋白，预防皮肤干燥。

建议

蚝干煲汤时，可以根据个人口味适量加入其他食材，如瘦肉、鸡肉、干贝、枸杞等，以增加汤的营养价值和口感。

食用蚝干汤时，建议搭配新鲜蔬菜和水果，保持营养均衡，避免暴饮暴食。

通过以上做法和功效，蚝干煲汤不仅美味可口，还能为身体带来多种健康益处。