橄榄乳鸽汤做法

1. 青橄榄乳鸽汤

用料：

青橄榄 20颗

姜两片

枸杞适量

做法：

1. 乳鸽斩件，加入姜片，水快煮沸时放入乳鸽，焯水2~4分钟捞起。

2. 青橄榄对半切。

3. 砂锅坐水，放入姜片、焯水了的乳鸽和青橄榄，大火煮开后小火煲1个小时，放入枸杞，再煲30~45分钟即可。

2. 橄榄银耳百合乳鸽汤

用料：

鸽子 1只

银耳 10克

百合 10克

橄榄 50克

做法：

1. 鸽子切块，锅中倒入清水煮开，放入鸽子肉焯烫3分钟，去除血污杂质，然后捞起过凉水沥干。

2. 橄榄有核，四边稍微切开。

3. 鸽子清理干净后再次加入清水，大火烧开。

4. 烧开后把橄榄、银耳、百合放入锅内，转小火煲两个小时。

3. 柠檬橄榄鸽子汤

用料：