滋膏做法

膏滋的制作是一个复杂且精细的过程，主要包括以下步骤：

材料选取：

选择合适的药材，如人参、阿胶、茯苓等，并确保药材质量上乘。

药物炮制：

根据药材特性进行炮制，如蒸、蜜炙或炒制等，以提取有效成分并去除不良成分。

反复清洗：

清洗药材以去除表面的污质和杂质。

浸泡：

将清洗后的药材浸泡在适量的水中，使药材变软，易于有效成分的提取。

煎煮：

将浸泡好的药材煎煮三次，每次煎煮后过滤，合并煎液。煎煮过程中需注意火候的控制，先大火后小火，以确保药材中的成分能够充分释放到药液中。

滤清：

将三次煎煮得到的药液合并后，需要进行静置沉淀和过滤，以去除药液中的杂质，这个过程至少需要过滤三次，确保膏滋的纯正无杂质。

浓缩：

经过滤清后的药液需要进一步浓缩。这通常是通过大火煎煮蒸发的方式来实现，同时需要不断搅拌，以防止药液溢出或糊锅。随着水分的蒸发，药液逐渐变得稠厚，形成膏状。

收膏：

当药液浓缩至一定程度后，加入适量的冰糖或蜂蜜，继续加热并搅拌，直至形成稠厚的膏状。收膏过程需要严格控制火候和时间，以确保膏滋的质量和口感。

装罐：

将熬制好的膏滋倒入干燥、干净的容器中，冷却后密封保存。

贮藏：

膏滋应存放在阴凉干燥处，避免阳光直射和潮湿。

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