番茄鸡蛋汤荞麦面做法

番茄鸡蛋汤荞麦面的做法如下：

准备材料

金龙鱼荞麦面或普通荞麦面适量

番茄2个

鸡蛋2个

香葱1根

盐适量

生抽少许

白糖少许

鸡精少许

蒜瓣2瓣

植物油适量

制作步骤

前期准备：

鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。

番茄洗净切块，香葱洗净切葱花，蒜瓣切末。

制作过程：

热锅凉油，倒入鸡蛋液，用铲子快速搅拌，使鸡蛋煎成蛋花状，煎熟后盛出备用。

锅中再放少许油，放入蒜末爆香。

倒入番茄块，翻炒至番茄出汁。

加入适量清水，煮开后转小火煮5分钟，让番茄的味道充分煮出来。